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 Que mangez-vous ce soir ?

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Admin
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Nombre de messages : 32
Date d'inscription : 15/05/2006

MessageSujet: Que mangez-vous ce soir ?   Mar 16 Mai - 13:27

Ce forum est tout nouveau, donc il faut bien commencer par quelque part.

Alors voici un thème qui va en allécher quelques-uns. Car il faut savoir que les plaisirs de la table sont des sujets de prédilection d'au moins deux ou trois des kinésithérapeutes du Guervenan. D'ailleurs, tous ceux et celles qui ont passé quelques jours au centre l'ont bien compris: la gastronomie, c'est aussi important que la rééducation !

Alors, qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Idea Idea Idea
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Alain



Nombre de messages : 5
Date d'inscription : 19/05/2006

MessageSujet: Re: Que mangez-vous ce soir ?   Mar 23 Mai - 15:59

Ne croyez affraid pas chers lecteurs qu'il n'y ait que des recettes vegetariennes
affraid sur notre site, mon collegue a pris un peu d'avance ,mais je fourbis mes armes .a tres bientot .
.
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Alain



Nombre de messages : 5
Date d'inscription : 19/05/2006

MessageSujet: Re: Que mangez-vous ce soir ?   Lun 29 Mai - 16:12

vous connaissez tous la recette des tomates farcies,pour les poivrons
il existe une variante interressante.
prendre un poivron de chaque couleur pour la beaute du plat.
apres avoir decoupe un chapeau à chaque poivron enlever soigneusement
les pepins; les remplir à moitie avec une farce à tomates farcies
( chair à saucisse,mie de pain trempee dans du lait,persil,un reste de boeuf hache,une échalotte finement hachée,sel ,poivre)
remplir le reste de chaque poivron avec du riz pré-cuit.
l'orginalité réside dans la cuisson, elle se fait dans un coulis de tomate
preparé à l'avance.BON APPETIT
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jo-csas



Nombre de messages : 63
Date d'inscription : 19/05/2006

MessageSujet: Re: Que mangez-vous ce soir ?   Jeu 1 Juin - 15:45

je sens que nous n'avons pas fini de nous régaler sur ce site flower

A mon tour je vais vous faire partager mes "talents" culinaires ; je commence par quelque chose de simple à réaliser, mais qui au final est
tellement BON !!


LE FAR BRETON


proportions pour 8 personnes :

250 gr de farine
125 gr de sucre
5 gros oeufs
1 litre de lait
100 gr de gros pruneaux dénoyautés
2 c à soupe de rhum brun
1 gros morceau de beurre 1/2 sel


1) préchauffer le four th 7/8 (21O°)

2) mettre la farine dans un saladier profond et ajouter le sucre

3) faire la fontaine, mettre les oeufs et commencer à mélanger à l'aide
d'un fouet à main en allant du centre vers les bords pour éviter les
grumeaux

4) lorsque le mélange est homogène, continuer à mélanger tout en y
ajantant petit à petit le lait froid
(l'appareil ainsi obtenu ressemble à de la pâte à crèpe)

5) mettre le beurre dans un plat et le faire dorer au four

6) mettre le rhum dans la pâte, mélanger à nouveau qq instants et verser
aussitôt dans le moule très chaud (assurez-vous que ce dernier
supporte le choc thermique)

7) disposer les pruneaux ça et là dans la pâte

8 mettre au four sans attendre et laisser cuire environ 45 mn

Le far breton se mange tiède ou froid



Alors, bon appétit et si vous voulez m'inviter pour y gouter, sachez que
je ne bois que du café déca Laughing Laughing Laughing

flower Jo flower
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Jean-Pierre



Nombre de messages : 110
Date d'inscription : 16/05/2006

MessageSujet: Merci Josette   Ven 2 Juin - 13:35

Ah Josette, tu me fais vraiment trop plaisir en postant cette recette Very Happy Very Happy Very Happy . En voici la raison:

Lorsque j'ai vu que l'administrateur avait créé ce fil "Que mangez-vous ce soir", j'ai eu des sueurs froides. Immédiatement me sont apparus les excès qu'allaient entraînez un tel sujet. En tant que végétarien (nié, ignoré, raillé et marginalisé par la plupart de mes collègues tongue ) je m'était juré de ne jamais intervenir dans les discussions qui allaient se développer ici Evil or Very Mad Et voilà que cette gentille et mignonne Josette vient poster une recette végétarienne. C'est la plus inattendue des surprises. Même chez les barbares il y a de la douceur. Autant pour moi.

Merci beaucoup.

PS Quelques mauvais diables vont certainement répondre que le far est encore meilleur avec des lardons. C'est une réaction tellement prévisible...

A bientôt,

Jean-Pierre, un animal solidaire de tous les animaux !
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Marc



Nombre de messages : 146
Date d'inscription : 16/05/2006

MessageSujet: gâteau tout chocolat   Lun 23 Oct - 15:21

Voici la recette de l'excellent gâteau de ma chère et tendre, qui ne contient pas d'erreurs (comme le laissait sous-entendre une des géniales médecin du Guervenan...), il suffit simplement de lire la recette sans courrir lol! lol!

GATEAU TOUT CHOCOLAT




200g de chocolat
170g de beurre
4 jaunes d’œufs
150g de sucre
2 bonnes cuillères à soupe de farine
4 blancs battus en neige



1)Faire fondre doucement chocolat et beurre, puis les mélanger
2)Mélanger les 4 jaunes d’œufs avec le sucre, puis incorporer la farine
3)= 1) + 2)
4)verser le tout dans un moule « à manqué » tapissé d’un papier sulfurisé
5)Cuisson : 20 minutes (Th 7 ou 200°) après 10 minutes de préchauffage.

A consommer avec modération, bien entendu

Au plaisir

Marc flower flower
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FURIC JOSETTE



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Date d'inscription : 24/09/2006

MessageSujet: Merci pour la recette...   Lun 23 Oct - 21:06

flower lol!

Merci beaucoup pour la recette. Je vais peut être essayer de faire ce moelleux mercredi pour mes petits-enfants.
Je crois que tu ne copies pas souvent les recettes de cuisine si j'en juge la façon dont tu nous donnes les explications... Enfin ! peut importe : le tout est que nous ayions cette fameuse recette du gâteau au chocolat légendaire.
Je te dis encore une fois: " bonne fête Marc"...

lol! A bientot.
J.F
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MessageSujet: Re: Que mangez-vous ce soir ?   

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Que mangez-vous ce soir ?
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