Les asthmatiques mangent moins de fruits

Salut toutes et tous,

voici un article que je viens de lire dans Le Journal Santé : des chercheurs britaniques du Medical research Council (Cambridge) viennent de montrer que les asthmatiques ont pour habitude de manger moins de fruits donc moins de vitamine C et manquent de manganèse.

Extrait : "... Les résultats montrent que la consommation quotidienne de fruits est de 132,1 grammes chez les asthmatiques contre 149,1 grammes dans le groupe contrôle. Les asthmatiques qui consomment quotidiennement au moins 46,3 grammes d’agrumes riches en vitamine C ont deux fois moins de risque d’avoir des difficultés respiratoires par rapport à ceux qui n’en consomment pas. Par ailleurs, les asthmatiques qui sont gênés pour respirer présentent des taux sanguins de vitamine C plus faibles que les asthmatiques sans symptômes. Ils consomment également moins de vitamine C et de manganèse, un oligo-élément trouvé dans les graines et les céréales..." Pour lire l'article dans son ensemble, cliquez-ici

Tiens, tiens, cela me fait penser qu'il y une section de recettes végétariennes sur ce forum, elle n'est donc pas vraiment hors sujet. Affaire à suivre.

A bientôt,

Jean-Pierre